簡単★ホットケーキの素で作るシンプルオムレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   卵は室温に戻しておく。
2. 2 【生地作り】
   ボウルに卵を割り、よく溶きほぐす。
   
   牛乳と砂糖、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ合わせる。
3. 3 フライパンまたはホットプレートに薄くバターをひき、小さめのホットケーキサイズで生地を焼く。
   
   ★新たに焼くごとにバターをその都度ひきます。
4. 4 焼きあがったら、軽く2つ折りにしてそのまま冷ましておく。
5. 5 【クリーム作り】
   ボウルに生クリームと砂糖、あればブランデーを入れて8分立てにする。
   
   ★冷えている方がきめ細かくなめらかにホイップできるので、直前まで冷蔵庫に入れておく。（続く）
6. 6 （続き）
   また、大き目のボウルに氷水を作り、生クリームを入れたボウルを当てながら作業するとよいです。
   
   ★8分立ての目安
   泡立て器を持ち上げてみて、やわらかい角が立つ状態。
7. 7 【仕上げ】
   「4」の生地が完全に冷めたら、ホイップクリームを塗り、半分にたたんで出来上がり。
   
   ★コツ★
   温かいとクリームが溶けてしまうので、生地は完全に冷ますこと。