中華仕立て☆ワンタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉だねを作ります。豚ひき肉に酒、しょうゆ、こしょうを加え、手で粘りが出るまで混ぜます。
   えのきを一口大にカット。

2. 2

   ワンタンの皮に（１）を等分してのせ、皮の縁に水をぬって半分に折り、しっかりくっつけます。

3. 3

   にんにくをみじん切りにする。鍋に油大さじ１～２を熱してにんにく・もやし・えのきを炒め、香りが出たら酒、湯６カップ、鶏ガラスープの素を加えます。香りづけにごま油小さじ２を加えます。

4. 4

   別鍋に湯を沸かし、（２）をひとつずつ落としてゆで、ゆで汁をよくきって（６）のスープに加えて完成です☆