材料（２～３人分）
- 卵
- 3個
- 麺つゆ
- 大匙１．５
- ジャガイモ
- 2個
- 玉葱
- 1個
- トマト
- 1個
- モロヘイヤ
- 一束
- ミックスﾁｰｽﾞ
- ひとつかみ
- 塩胡椒
- 適量
作り方
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- 1
- ●ジャガイモと玉葱は皮を剥いて薄くスライスします。
●モロヘイヤは固い茎は除いて葉っぱを茹で、水洗いしてざく切りにします
●トマトも小さくカット
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- 2
- 卵3個を溶いて麺つゆ大匙１を混ぜておきます
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- 3
- ジャガイモと玉葱を耐熱皿に入れ軽く塩胡椒を降り、ラップして６分チン。
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- 4
- モロヘイヤとトマト、ミックスチース半分も皿に入れ、さっくり混ぜておきます
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- 5
- 最後に残りのチーズを乗っけて卵液を万遍なく入れ、ラップして5分チンします
＊最後にオーブンで焼き色を付けても美味しそうに仕上がります
おいしくなるコツ
ジャガイモを入れるとボリュームが、玉葱は甘みが出ます。
ほうれん草やズッキーニ、ベーコン等冷蔵庫にあるものを使います
きっかけ
頂いたジャガイモ玉葱消費企画です