美味しさは、豆腐とカツオ削りで決まります。 美味しい物を選んで欲しいです。 夏は冷たい豆腐で、冬場は豆腐を温めた物を使います)(温やっこ丼) 醤油を掛け過ぎない様、少しずつ掛けてお好みに合わせて下さい。
脂っぽい物を食べたくない時に、手早く出来て、サッパリ美味しいくて、尚かつ.おもてなし出来る物をと、工夫したオリジナル料理です。
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豆腐とカツオパックを良く吟味して選んで頂くととても美味しく出来ます。