おいしい白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、ほうれん草を熱湯で茹で、３～４ｃｍに切りそろえる。コンニャクは３ｃｍの小柱の形に切り、熱湯で霜降りにする

2. 2

   下煮用調味料を入れ、火に掛け、１のほうれん草、コンニャクを加えて味を含ませ、火を止めて冷ましておく

3. 3

   豆腐は熱湯で茹で、キッチンペーパーか布巾に包み水気を軽く絞り、すり鉢でする

4. 4

   ２の水気を切り、１の人参とともに３に加えて和える