タイ風ちゅるちゅるしょうがあんかけonこんがり厚揚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨はサラダを作るときに戻しておいたのをひとつかみ拝借。
   けどいちおうどう戻すかをもっかい貼っておこう。(キクラゲは無視してね)
   熱湯にひたすだけ、沸かさなくていーんですよ。

2. 2

   耐熱皿に厚揚げを並べてトーストと同じ熱量で10分ぐらいタイマーしとく。
   焦げ付かないようにと油抜きはしなかった(手抜き)

3. 3

   しょうがは細切り、長ねぎにんにくはみじん切り。
   小鍋にチリ・オイスターソースをいれて弱で熱し、しょうがにんにくネギ半分を入れてあたためる程度をキープしとく。
   ネギ、半分とっといてね

4. 4

   3に春雨を入れるんだけど結構こいつが汁を吸っちゃうので様子見て水を足す。
   春雨がやーらかくなったら一旦火を止め水溶き片栗粉をまわしいれて最点火、とろみづけ。
   隠し味にナンプラをふる

5. 5

   だいたいそんぐらいでトースターがチンと鳴くので、ヤケドに注意し取り出し、厚揚げキューブひとつひとつに4をのせる感じでもりつけ、とっといた長ねぎパラパラ。
   そのお皿のまま食卓へゴー！