鶏肉の焼き豚風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の胸肉の余分な脂身を切り取り、鶏皮をのばして皮で包むように丸めて棒状にする。形がくずれないようにたこ糸でしっかりとしばる。全体に塩、こしょうを軽くする。

2. 2

   テフロン加工のフライパンを熱する。こんがり焦げ目が付くように強火で全体を焼く。（約１０分）

3. 3

   中火にして中までしっかりと火を通す。小さめのふたをし重しになるようにして形を整えながら全体を約２０分～２５分焼く。（時々ひっくり返す）

4. 4

   中まで十分に火が通ったら出来上がり。
   お好みの厚さにスライスし器に盛り出来上がり。