おうちでティラミス レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- マスカルポーネ 200ｇ
- 卵 2個
- ビスケットかクッキー 120g
- 砂糖 40g
- コーヒー（インスタント大さじ2でOK） 100ml(=100ｃｃ)
- ラム酒 大さじ1
- 純ココア（無糖ココア） 適量
- 塩 少々
作り方
- 1 クッキーを細かく砕く。
-
2
コーヒーを100mｌ（＝100ｃｃです）作り、ラム酒を加える。「1」を入れて混ぜておく。
※インスタントコーヒーなら、お湯100mlに対して大さじ2でOKです。 - 3 卵を黄身と白身にわける。ボウルに卵白と塩を入れ泡だて器で混ぜ、不透明になったら砂糖を3回に分けて加えハンドミキサーなどで角が立つまでしっかり泡立てる。
- 4 別のボウルにマスカルポーネを入れて混ぜる。クリーム状になったら卵黄を加え、さらによく混ぜる。
- 5 型に「2」のクッキーを敷きつめる。「4」に「3」を入れ、さっくり混ぜあわせて、さらに上に重ねて入れる。冷蔵庫で1～2時間冷やす。
- 6 上から、またはお皿に盛ってからココアを振って出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のケーキ
- 料理名
- ティラミス
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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