かまぼこの厚さを揃えるときれいに市松模様になるようです。私は失敗しちゃいましたが。ねじって組み合わせるタイプの方は澄まし汁の実にしてもステキだと思います。
いつもかまぼこをスライスしているだけなので少しおせちっぽく演出したくて。
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