ツウサイ入り肉吸い レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ツウサイは洗って１、５cm程の長さに切る。にんにくは薄くスライスし、鷹の爪は中の種を取り除く。牛肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に油をしき、にんにく、鷹の爪を炒める。香りがしてきたら牛肉を炒め、ツウサイを炒める。

3. 3

   ツウサイがしんなりしてきたら塩、酒、を入れる。

4. 4

   水８００mlを入れ煮立たせ、灰汁を取り除き、鶏ガラスープの素、醤油少々で味を調整し、水とき片栗粉でとろみをつけたら完成。