かぼちゃはよくつぶさないと固まりの部分があるとシフォンの膨らみに穴があくので要注意。 それからメレンゲを作る際はひつこいくらい固く作る。ボウルをひっくりかえしても落ちないくらいに。。。それが失敗なしの秘訣です。
ハロウィンパーティーでカボチャをつかったお菓子を考えていて、子供の食べやすいこのシフォンを作ってみました☆
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