もち麦と茄子のリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にもち麦と水を入れて30分ほど浸水させる。

2. 2

   茄子は1センチ角に切り、フライパンにオリーブ油をしいて炒める。

3. 3

   鍋にコンソメキューブを加えて火をつけ、沸騰したら中火で5分ほどもち麦を茹でる。

4. 4

   茄子を加えて塩コショウで味を整え、もち麦が好みの柔らかさになるまで茹でる。