ルクルーゼでカンタンふっくらカレイの煮付け!! レシピ・作り方

Name: ルクルーゼでカンタンふっくらカレイの煮付け!!
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: カレイ 二切れ; 砂糖 大さじ2弱; しょうゆ 大さじ2弱; 酒 大さじ2弱; 水 200cc弱

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約30分
500円前後

りおるん2

よくスーパーでみかけるカラスカレイの冷凍を使って作りました！冷凍のままでもできますが、今回は半解凍で作ってみました！
あっとゆうまに煮付けが完成します！

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

カレイ: 二切れ

砂糖: 大さじ2弱

しょうゆ: 大さじ2弱

酒: 大さじ2弱

水: 200cc弱

作り方

1

鍋に、砂糖、しょうゆ、酒、水を加え沸騰させる。
2

沸騰した調味料の中にカレイを入れてふたをして10分ほど煮る。
3

裏返して10分ほど煮る。
4

蓋を開けて煮汁が少なくなるまで煮る。小さいお子様がいる場合や、塩分を控えたい場合はこのまま、よそって煮汁をかけて出来上がり！
とろーりとした煮汁にしたい場合は煮詰めてできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレイの水気をふきとってから鍋に入れると臭みがなくなります！ルクルーゼでつくると、柔らかくしあがりますが、普通の鍋でも上手にできます！

きっかけ

カレイは煮崩れ防止のために、一度湯通しすることが多いですよね。でも何も下準備なしにすぐ作っても同じようなおいしい煮付けを作りたくて試してみたのがきっかけです！

公開日：2022/08/18

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このレシピを作ったユーザ

りおるん2 仕事と子育てで毎日忙しいですが、節約＆健康のために外食を控え、自炊を頑張っています！毎日の献立選び、夕飯作りは気が重すぎですが、楽天レシピを励みにがんばって行きたいと思います(*^^*) 毎回レシピを見なくても覚えやすい分量、洗い物が少なくなるような方法、コスパを考えたレシピをあげていきたいと思います！どうぞよろしくお願い致します！