【圧力鍋】豚肩ロースブロック煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロースはたこ糸でしばります。
   生姜は皮のまま薄切りにします。
   ＊たこ糸は加熱可能な料理用たこ糸を使用します

2. 2

   材料全部を圧力鍋に入れ、20分圧力をかけ、1時間程そのままにします。
   ＊圧力が下がってから途中肉を返し、煮汁を全体にからめます。

3. 3

   鍋から取り出し、食べやすい厚さにカットし、器に盛り付け出来上がりです。
   ＊圧力鍋を使用しない場合は、沸騰してから弱火で20分、肉を裏返して20分程落し蓋をして煮ます。