ハーブが決めて！魚介の旨味たっぷりアクアパッツァ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛に塩胡椒をふる。ニンニクは半分に切って芯を抜く。ミニトマトは半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ、香りが出たら、真鯛を入れ、3〜5分ほど片面を焼く。

3. 3

   鯛に焼き色がしっかりとついたら、トングなどでひっくり返し、ひっくり返した面も3～5分程焼きつける。

4. 4

   ワインを加え、アルコールを飛ばしたら、水を加え、アサリ、ミニトマトを入れ、フタをしてさらに5〜10分程度煮込みむ。

5. 5

   鯛に火が通り、アサリが口を開けたら、イタリアンパセリ、バジルを散らし、フタをして1分煮込めば出来上がり！