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麻婆アレンジ!麻婆麺! レシピ・作り方

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オオカミコカミ
マーボーの餡を中華麺にかけてみました。
みんながつくった数 1

材料(2人分)

中華麺
2袋
刻みネギ
こさじ1
豚ひき肉
100g
しょうがチューブ
2cm
にんにくチューブ
2cm
豆板醤
こさじ1/2
料理酒
おおさじ1/2
ごま油
おおさじ1
80cc
片栗粉
おおさじ1
鶏ガラスープの素
こさじ1/2
醤油
おおさじ1/2
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作り方

  1. 1
    フライパンにごま油を入れて強火に加熱し、豚ひき肉、しょうがチューブ、にんにくチューブを加えて炒めます。
  2. 2
    ひき肉の色が変わってきたら、中火にして豆板醤、水50cc、鶏ガラスープの素、料理酒、醤油を加えてかき混ぜながら、さらに3分炒めます。
  3. 3
    水30ccと片栗粉をボウルに混ぜて水溶き片栗粉を作ります。それを2から3回に分けてフライパンに回しながら入れます。
    混ぜながらさらに2分煮たら火を止めます。(①)
  4. 4
    別の鍋に水をはって沸騰させます。
    沸騰後、中華麺を袋からだして、袋に記載の時間茹でます。
    時間になったら麺をザルに上げ、冷水にさらしてぬめりを取ります。さらに水気を切ります。
  5. 5
    どんぶりに水気を切った中華麺を入れ、その上に上記3の①の餡をかけます。
    最後に刻みネギを乗せたら完成。

きっかけ

マーボーの餡でいろいろ作ってみたなったので

公開日:2021/04/25

関連情報

カテゴリ
その他の麺マーボー豆腐(麻婆豆腐)

このレシピを作ったユーザ

オオカミコカミ つくれぽ頂けましたら、都度承認させて頂きます。 よろしくお願いいたします。

つくったよレポート( 1 件)

2021/06/28 14:11
休日のお昼にいただきました~!! めちゃめちゃおいしかったです( *´艸`)
めめごはん*
レポートありがとうございます!お役に立てて良かったです!

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