出汁無いけど！出汁巻きたまご レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●の材料を全てボールに入れて、混ぜます。牛乳はだいたいの量でも大丈夫です。この時泡立てるとふっくらしますが、厚くなるので、巻きにくくなります。

   

2. 2 バターをフライパンに入れ、溶かします。

   

3. 3 バターが溶けたら、材料を入れます。入れたら、弱火に。火力が強いと焦げます。

   

4. 4 周辺が固くなり始め、中心が半熟くらいになったら、そっと巻き始めます。
   この手順は何度もやって上達するしかないです。私も何度もぐちゃぐちゃになりました。写真は少し破れて失敗…

   

5. 5 巻ききるまえに、半熟が溢れ出したら一度止めて、火が通って固くなるのを待ちます。
6. 6 巻き終えたら蓋をして、弱火で5分。中まで火を通して固めます。硬さはお好みで。

   

7. 7 好きな大きさに切って完成！