冷めても柔らかいみたらし団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールなどの容器に、白玉粉、豆腐、砂糖を入れ手でこねる
   
   粉っぽさがなくなり、耳たぶのような感触になればOKです

2. 2

   鍋に１リットルの湯を沸かし、①を丸めて入れ、茹でる
   
   くっつかないように軽く混ぜて浮き上がってきたら取上げる

3. 3

   水を張ったボールに茹でた①を入れて粗熱をとる

4. 4

   ③を竹串にさす
   
   フライパンにアルミホイルを敷き薄くサラダ油を塗って並べる
   
   くっつかないアルミホイルなら油は必要ありません

5. 5

   中火で、串を裏返しながら両面に焦げ目を付ける

6. 6

   鍋に、みたらしのタレの材料を入れ、弱火で煮詰める
   
   絡みやすいとろみが出たら⑤にかけて出来上がり