ホクホク〜♪温まる野菜ポトフ♡トマト味 レシピ・作り方

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野菜の自然の甘みが美味しいポトフです♪
ホクホク〜のジャガイモに
トロトロ〜の芯まで柔らかいキャベツ(*´꒳`*)
温まる野菜ポトフです♪

材料(2人分)

ジャガイモ(北海道産)
4個
キャベツ(栃木県産)
4分の1個
人参(北海道産)
2分の1本
ウィンナー
4本
トマトピューレ
390g
コンソメ
大さじ2
塩こしょう
少々
2カップ
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1
    ジャガイモは皮をむき、人参はキレイに洗い皮ごと輪切り、キャベツは芯ごと半分にカットする
  2. 2
    鍋に①とウィンナー・水を入れて火にかけます
  3. 3
    沸騰したらコンソメを加えて弱火で煮込みます
  4. 4
    ジャガイモと人参が柔らかくなってきたら、トマトピューレ・ローリエを入れてさらに弱火で煮込みます。
    (ローリエは香りが出たら取り出してくださいね)
  5. 5
    ジャガイモがホックリしてきたら塩こしょうで味を調えて完成♪
    お好みでパセリ・ブラックペッパーをふってね♪
  6. 6
    トマトピューレはこちらを使用しました

おいしくなるコツ

ジャガイモは丸ごと柔らかく煮込むと、ホクホクでとっても美味しいですよっ♪

きっかけ

できるだけ野菜を丸ごと使い、キャベツの芯は捨てず、人参は皮付きでお野菜を煮込みました。 野菜の甘みが美味しいポトフ♪ いつものポトフをトマト味でつくってみました。

公開日:2017/03/08

関連情報

カテゴリ
キャベツパーティー料理・ホームパーティにんじんポトフじゃがいも
関連キーワード
ポトフ キャベツ ジャガイモ ウィンナー
料理名
野菜ポトフ♡トマト味

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