鶏胸肉でハムサラダやお弁当にレシピ・作り方

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1時間以上
100円以下

胸肉でもしっとりしてます

材料（1人分）

鶏胸肉: 1枚

砂糖、塩: 大1/2

胡椒: 少々

作り方

1

胸肉を観音開きにして、包丁の背でトントンする
砂糖、塩をまんべんなく刷り込み、保存袋にいれ空気を抜く。
一晩冷蔵庫で寝かす
2

胸肉を流水で洗ったら巻き、胡椒をまぶす
ラップできつくまく。
上からアルミホイルでさらに巻く
圧力鍋にいれ、水を半分ほど浸るようにいれ、5分加圧
自然と冷めるのを待ってから切る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

寝かすこと 100ど以上の耐熱性のあるラップを使ってください。私はクレラップを使いました

きっかけ

作り置きのおかず、サラダ、パーティなどの料理を作りたくて

公開日：2016/04/13

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カテゴリ: ビールに合うおつまみ

料理名: 鶏胸肉でハムしっとり圧力鍋でお弁当

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