にんにく香る♪ブロッコリーとキノコのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは茹でておく。
   ぶなしめじは割いておく。
   たまねぎは薄切りにしておく。
   にんにくはみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル(又はサラダ油)とにんにくを入れて熱し、たまねぎを炒める。

3. 3

   ぶなしめじも加えて炒め、軽く塩こしょうを振り、小麦粉を加えて更に炒める。

4. 4

   小麦粉が全体に行き渡ったら、牛乳を少しずつヘラでよく混ぜながら加える(ダマにならないように)。

5. 5

   牛乳が沸騰してトロミがついてきたら火を止め、バターを加えてよく混ぜる。

6. 6

   5をグラタン皿に入れて、ブロッコリーを置き、とろけるチーズを乗せ、パン粉を少々かける。
   オーブントースター又は魚焼きグリルでチーズに少々焦げ目が付くまで焼けば出来上がり。