ボリュームたっぷり☆ハマチのあらの赤だし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水とだし昆布をいれておく。

2. 2

   ハマチのあらに塩を少々振り10分程おき、熱湯を回しかけてから水で洗い流し、臭みをとる。

3. 3

   1の鍋を火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、2を入れ、10分ほど煮る。

4. 4

   火を止め赤みそを加えて、器に盛り付け、みつばをのせる。