とろけるチーズで☆アリゴ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋の皮をむき、8～12等分に切ります。
   鍋にじゃが芋とひたひたにつかる水を入れて、中火にかけます。

2. 2

   竹串がスッと刺さるまで柔らかく茹でます。
   茹で上がったら、ザルにあげ湯切りします。

3. 3

   熱していない鍋に★を入れて、中火弱にかけバターorマーガリンを溶かします。

4. 4

   フードプロセッサーに、粗熱がとれた②と生クリームを入れて、ペースト状になるまで撹拌します。
   ※②は、触れるくらいに冷めたらOKです。

5. 5

   ③の鍋に、④を加えて混ぜ合わせ、中火で温めます。

6. 6

   温まったら、とろけるチーズを加えて、しっかり溶けるまで混ぜ合わせます。
   ※火は中火にかけたままです。

7. 7

   塩を加えて味を調えます。
   人数分のお皿に盛り付けて、ナイフとフォークで召し上がれ！