ココナッツミルクde☆和風わらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パットにサランラップを敷きます。
   写真のパットは、20ｃｍ×15ｃｍです。

2. 2

   ココナッツミルクの蓋を開けて、スプーンなどで底からかき混ぜます。

3. 3

   ②のココナッツミルク1/2缶（200ｍｌ）と牛乳を加えて、混ぜ合わせます。

4. 4

   鍋に★を入れて、ホイッパーでかき混ぜます。

5. 5

   ③を少しずつ加えて、その都度混ぜ合わせます。

6. 6

   中火にかけ鍋底をヘラで、こそぎながら混ぜます。
   小さなわらび餅が、少し浮いてきたら弱火にします。

7. 7

   粘りがでたら、火から下し、力強く全体をよく捏ねます。
   ※全体が均等な色になるまで、根気強く混ぜてください。

8. 8

   ①のタッパに、⑦を流し入れます。

9. 9

   上にサランラップで覆って、平らにならします。
   ケーキクーラーなどにのせて冷まします。

10. 10

    冷めたら、サランラップを外して、12等分に切ります。
    お皿に4個ずつ盛り付けて、きな粉をかけ、中央にあずきをトッピングして、お召し上がり下さい。