白玉入り☆冷やしじるこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【しるこ】
   鍋に、粒あんと水を加えて混ぜ合わせ、ひと煮立させます。
   ※粒あんのレシピID：1210005349を冷凍している場合は、解凍してください。

2. 2

   ①の粗熱がとれたら、ミキサーorフードプロセッサーに入れて撹拌します。

3. 3

   器に流し入れて、冷蔵庫で冷やします。

4. 4

   【白玉】
   白玉粉に、少しずつ水を加えて、その都度こねます。

5. 5

   耳たぶくらいの柔らかさになったらOKです。

6. 6

   細長い棒状にして、12等分に切り分けます。
   それをきれいに丸めます。

7. 7

   沸騰した湯に、⑥の団子を指でつぶしながら入れます。

8. 8

   茹で上がったら順に浮いてくるので、冷水にとります。

9. 9

   ザルにあげて水切りします。

10. 10

    冷やした③に、トッピングして出来上がりです。