スイートコーン缶☆コーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使用した主な材料です。

2. 2

   出来上がりにスイートコーンの粒を残したいので、1/2缶ほどを別のボウルに移しておきます。
   ※⑨で使います。
   ※スイートコーン全体の1/4になります。

3. 3

   熱したフライパンにバターorマーガリンを入れ、中火で溶かします。

4. 4

   スイートコーンと1cm角に切った新玉ねぎor玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。

5. 5

   薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

6. 6

   水を加えます。

7. 7

   とろみがでるまで、中火で煮詰めます。
   フライパンのまま、しばらく置いて冷まします。

8. 8

   冷めたら、フードプロセッサーかミキサーに、⑦を入れて細かく撹拌します。

9. 9

   ⑧を鍋に移して、②のコーンと牛乳を加えて中火で温めます。

10. 10

    ★で味を調え、ひと煮立ちさせます。
    器に盛り付けて、クルトンをトッピングします。