【新】海老チーズ入り☆たこ焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【生地完成】
   ボウルに★を入れて、少しずつ水を加えて、ダマにならないように全体を混ぜ合わせます。
   サランラップをかけて、冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。

2. 2

   【海老の汚れ取り】
   ボウルにむき海老を入れて、酒を加えて軽く揉みます。

3. 3

   片栗粉を入れて、酒が含んだ臭みを片栗粉に吸わせます。
   水洗いし、ザルにあげます。

4. 4

   【下味】
   ③をボウルに戻し、▲を入れて軽く混ぜます。

5. 5

   【海老に火を通す】
   温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で温めます。
   ④の海老を入れ、表面の色が変わったら、粉チーズを加えて炒めます。

6. 6

   たこ焼きプレートに油を入れて、200℃に熱し、余分な油はキッチンペーパーで拭きます。
   生地をお玉で注ぎ入れ、天かす、海老、天かすの順に入れていきます。

7. 7

   まわりが固まってきたら、竹串で具を中に入れながら返します。

8. 8

   こんな感じです。

9. 9

   全体にこんがり焼き目がついたら、出来上がりです。

10. 10

    ⑨を器に盛り付けて、■を上から順にかけて、召し上がりください。