【新】海老チーズ入り☆たこ焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【生地完成】
   ボウルに★を入れて、少しずつ水を加えて、ダマにならないように全体を混ぜ合わせます。
   サランラップをかけて、冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。

   

2. 2 【海老の汚れ取り】
   ボウルにむき海老を入れて、酒を加えて軽く揉みます。

   

3. 3 片栗粉を入れて、酒が含んだ臭みを片栗粉に吸わせます。
   水洗いし、ザルにあげます。

   

4. 4 【下味】
   ③をボウルに戻し、▲を入れて軽く混ぜます。

   

5. 5 【海老に火を通す】
   温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で温めます。
   ④の海老を入れ、表面の色が変わったら、粉チーズを加えて炒めます。

   

6. 6 たこ焼きプレートに油を入れて、200℃に熱し、余分な油はキッチンペーパーで拭きます。
   生地をお玉で注ぎ入れ、天かす、海老、天かすの順に入れていきます。

   

7. 7 まわりが固まってきたら、竹串で具を中に入れながら返します。

   

8. 8 こんな感じです。

   

9. 9 全体にこんがり焼き目がついたら、出来上がりです。

   

10. 10 ⑨を器に盛り付けて、■を上から順にかけて、召し上がりください。