カリッ！カリッ！サクッ！☆フライパンで麩菓子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのパット1枚にクッキングシートを敷き、冷凍庫で冷やしておきます。

2. 2

   【べっこう飴】
   フライパンに★を入れて、中火で温めます。

3. 3

   周りからうす茶色にかわってきます。それまで触らないで、色が付いてきたら、フライパンを回して色を均一にし、火を止めます。

4. 4

   お麩を加えて、手早く絡めます。

5. 5

   飴液を残らさないように何回も返して、お麩にしっかりと絡めます。

6. 6

   飴液が糸を引くようになったら、①のパットに入れて、お麩同士をはなします。
   冷蔵庫で、表面がカリカリになるまで冷まします。