アレンジ♪ビーフカルデレータ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
rabbitkix
ビーフカルデレータはフィリピン料理です。スパイスを効かせて食べやすくアレンジしてあります
みんながつくった数 1件

材料（3〜4人分）

牛肉バラブロック
400g
玉ねぎ
1個
ニンニク
1かけ
ジャガイモ
中3個
ニンジン
2/3本
ピーマン
2個
グリーンピース
大さじ3
トマト水煮缶
400g
水
500cc
アオハタレバーペースト
1/3瓶
■スパイス
■
カレー粉
小さじ1
クミン
少々
パプリカ
少々
ローレル
2枚
■合わせ調味料
■
しょう油
大さじ2
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
味噌
小さじ1
赤ワイン
大さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1
    玉ねぎをみじん切りにして透き通るまでお鍋で炒めます。
  2. 2
    一口大に切った牛肉をフライパンで焼きます。
  3. 3
    潰したニンニクと牛肉、水を1の鍋に入れて煮ます。弱火で1時間位。アクと油を取ってね。焦げ付きに注意。
  4. 4
    煮込んでいる間に別のフライパンでジャガイモと人参を炒めます。表面が透き通るまで。
  5. 5
    牛肉がホロホロになったらトマト水煮と4の炒め野菜、レバーペースト、スパイス、合わせ調味料を入れて弱火で煮込みます。
  6. 6
    ほどよく煮詰まったら塩で味を整え焼いたピーマンとグリンピースを入れて5分ほど煮て出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトソースはほどよく煮詰めると濃くて芳醇な味わいになります。

きっかけ

フィリピンの家庭料理ビーフカルデレータを食べやすくアレンジしました。とても美味しいですよ。

公開日：2013/09/29
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他の牛肉・ビーフ
料理名
アレンジ♪ビーフカルデレータ

このレシピを作ったユーザ

rabbitkix 近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。世界の料理を自分流に再現するのが好きです。中国、韓国、東南アジア、ヨーロッパ、南米等世界中の料理に触れたいです。最近凝っているのはカレーです。ユニークで美味しい料理をどんどん作って行きたいですヽ(￣¬￣)ノ

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

その他の牛肉・ビーフの人気ランキング

1位 牛肉と玉ねぎのプルコギ風炒め
2位 ＜定番シリーズ＞ご飯が進む！とろ～り牛すじ煮込み
3位 簡単！失敗なしのローストビーフ♡絶品ソース！
4位 市販のハヤシライスの素でプロ風の味！
5位 【定番】フライパンでササッと♪肉豆腐
6位 おかわりしちゃう！　牛すじ煮の炊き込みご飯
7位 すき家風の牛丼！！⭐*゜
8位 アレンジ自在！　基本の牛すじ煮込み
9位 コラーゲンたっぷり！トロトロ牛すじ煮込み♪
10位 味付け不要！コストコのプルコギビーフでチャプチェ
その他の牛肉・ビーフのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする