手羽元とゆで卵☆さっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に★を入れて混ぜます。

2. 2

   ①に、キッチンペーパーで水けをふいた手羽元を入れ、5分加圧します。

3. 3

   【ゆで卵】
   小さい鍋に卵を入れ、水をかぶるくらい入れます。
   中火で、約12分茹でます。
   （白身が固まり始める3分間、菜箸で卵をコロコロと転がします）

4. 4

   冷水を入れたボウルに③を入れて、冷水の中で卵の殻を割ってむきます。
   （殻と卵の間に水が入りことで、むき易くなります。

5. 5

   ②は、加圧終了後火を止め、自然放置し蓋を開け、④のゆで卵を入れます。
   蓋をしないで、中火で5分煮ます。
   途中、何回か卵と肉をひっくり返します。

6. 6

   蓋をして、1時間は冷ましましょう。
   食べる直前に温め直し、器に盛り付けたら出来上がりです。