たっぷり野菜の中華たまごスープレシピ・作り方

Name: たっぷり野菜の中華たまごスープ
Yield: ４
Ingredients: ☆水 1200ml; ☆中華だし 大さじ１; ☆オイスターソース 小さじ１; ☆みりん 小さじ１; ☆しょうゆ 小さじ１; ☆味噌 小さじ1/2; 白菜 ３枚位; 大根 ５cm位; ほうれん草 ３株位; ニラ 1/3束位; 人参 ４cm位; ★卵 １個; ★片栗粉 大さじ１; にんにく•ショウガ 各１かけ; ごま油 大さじ１位

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なおポチca

１品で野菜をたっぷり☆
ふんわり玉が美味しいです♪
ニラと卵は相性抜群！

材料（４人分）

☆水: 1200ml

☆中華だし: 大さじ１

☆オイスターソース: 小さじ１

☆みりん: 小さじ１

☆しょうゆ: 小さじ１

☆味噌: 小さじ1/2

白菜: ３枚位

大根: ５cm位

ほうれん草: ３株位

ニラ: 1/3束位

人参: ４cm位

★卵: １個

★片栗粉: 大さじ１

にんにく•ショウガ: 各１かけ

ごま油: 大さじ１位

作り方

1

にんにく。ショウガはみじん切りにする。
鍋にごま油を引いて、ニンニクとショウガを香りがたつまで炒める
2

☆の調味料を追加して軽く混ぜ合わせて溶かす。
3

細切りにした野菜を入れる。
切りながら入れる時は根野菜から順に入れて♪
4

沸騰したら★を混ぜ合わせたものをドバっと入れて、混ぜ合わせたら出来上がり♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は細切りにする事で速く火がとおります♪ ほうれん草も大根と同じ時間煮込むと、トロンとした感じで美味しくなります♪

きっかけ

ニラが余っていたので何かに使いたくて。。ニラと言ったら『ニラ玉』！って思ったんですが、うちの家族は以前作っても食べなかったので、スープにしてみました！

公開日：2013/04/15

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このレシピを作ったユーザ

なおポチca 旦那の仕事で、旦那＋２人の子供とカナダに滞在中☆ もともと料理は苦手。。でも自分で作らないと食べたいものが食べれない！・・というわけで、毎日自炊生活です(^^ゞ魚があまり手に入らないので、肉が多くなるので出来るだけ野菜を多く摂るようにしています♪ 最近は息子の豆乳を手作りしているのでおからレシピも多め♪ ブログ書いてます！ http://canada.naoblog.com