チカの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チカは12〜13センチまでのものなら頭も内蔵も取りません。塩をふって優しく揉んで水で洗います。

2. 2

   キッチンペーパーでチカの水分を取りのぞきます。

3. 3

   天ぷら粉を冷水でざっくりと混ぜてコロモを作ります。

4. 4

   180度位の油でこんがりと揚げまする。