塩麹鮭☆ホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   両面に塩をひとつまみずつ振り、10分おきます。
   水分（臭みの元）がでますので、キッチンペーパーで丁寧にとります。

2. 2

   鮭１切れに対し、塩麹を大さじ1ずつ全体に塗ります。
   空気に触れないようにラップして、冷蔵庫で半日から一晩寝かせます。

3. 3

   玉ねぎは半分に切り薄くスライス、人参は千切り、えのきは根元を切り落とし残りを半分で切ります。
   セロリの葉は茎の部分で切っておきます。

4. 4

   アルミホイルを30ｃｍほど広げ、玉ねぎ、鮭、えのき、人参、セロリの葉の順にのせていきます。

5. 5

   短手を三つ織りにして包み、両脇を三つ織りにして閉じます。

6. 6

   角皿に並べて、オーブンで15分焼きます。