豚バラ肉とアスパラのとろ～り中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさ（3～4ｃｍ幅）に切って、塩胡椒をしたあと、薄く片栗粉をまぶす。

2. 2

   アスパラは火が通りやすいように斜めに４～6等分する。
   ニンニクはスライスする。
   ★の材料をすべて合わせておく。

3. 3

   フライパンに油少々（分量外）を熱してアスパラをさっと炒めて火を通し、器に取り出しておく。

4. 4

   さらにもう一度油を熱して、ニンニクを炒め、１の豚肉を炒める。

5. 5

   お肉の色が変わったらアスパラを戻してざっと混ぜ、★の調味料を回し入れる。（お肉の量によってはタレが多いかもしれないので調節しながら…）

6. 6

   全体的にとろみがついてきたら火を止めて軽く黒胡椒をふって混ぜ合わせたら出来上がり♪