パスタミネストローネ レシピ・作り方
材料（２人分人分）
- パスタ（マカロニなど） 200g
- ベーコン 200g
- タマネギ １個
- ジャガイモ ３個
- にんじん １本
- マッシュルーム １パック
- ミックスビーンズ １缶
- ニンニク １片
- トマト水煮缶 １缶
- 水 ４カップ
- コンソメ ２個
- ローリエ ２枚
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブ油 適量
- チーズ（粉チーズでもミックスチーズでも） 適量
作り方
-
1
ベーコン・タマネギ・ジャガイモ・にんじん・マッシュルームを賽の目に切る。（粗めのみじん切りでOK）
ニンニクはみじん切りにする。
-
2
鍋にオリーブ油・ニンニクを入れて強火にかけ、香りをだす。
-
3
ベーコン・タマネギを炒める。
-
4
他の野菜を加えて炒める。
-
5
野菜がしんなりしたらトマト水煮缶・水を加える。
煮立ったら、アクをとり、コンソメ・ローリエを加え、弱火で１５分煮込む。
-
6
パスタを加えて、パスタの茹で時間煮込む。
塩、胡椒で味を調える。
-
7
器に盛ってチーズをかける。
ミックスチーズの場合はスープの間に入れるとチーズがとけて美味しいですよ♪
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- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- ミネストローネ
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