カラフルポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはよく洗って、品種によって大きさが違うので、皮ごと大きさを揃えて２～４つ割にする。画像はノーザンルビー、シャドークイーン、レッドアンデスの３種。

2. 2

   塩ゆで、蒸す、どちらでも竹串がすっと入るくらい、芯までやわらかくなればOKです。

3. 3

   玉ねぎはスライスして、塩を振りしんなりさせる。

4. 4

   じゃがいもは食べやすい大きさにカットし、塩コショウし、玉ねぎとマヨネーズであえる。
   パセリや水菜の刻んだものを添える。