エビのレンコン挟み揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥き、7ｍｍくらいの輪切りにして水にさらし、引き上げてキッチンペーパーで水気を拭いてならべておく

2. 2

   エビの皮を剥き、背ワタを取って下準備し、荒みじん（1cm角位）にきっておく

3. 3

   並べたレンコンの片方の表面に、小麦粉を茶漉し等でまぶす。

4. 4

   レンコンの半分にエビをのせ、適量塩コショウしたら、残りのレンコンでしっかり挟んで揚げる。