ミンチと椎茸のジャガイモコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したフライパンに、みじん切りにしたニンニ・タマネギ・しいたけを入れ、しんなりするまで炒める。
   
   合いびき肉を加え、塩コショウで味付けし、ポロポロになるまで炒め、冷ましておく。

2. 2

   ジャガイモはよく洗い、耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて、レンジで３分～５分。（途中で裏返すといいと思います）
   
   熱いうちに皮をむき、つぶす。

3. 3

   ①と②を混ぜ合わせ、小判型に形成し、小麦粉→卵→パン粉をつけて１８０℃の油で揚げる。