材料（２人分）
- 鶏もも
- ２００g
- ＊醤油
- 大匙１
- ＊酒
- 大匙１
- ＊にんにく、生姜すりおろし
- ひとかけ分
- ＊ごま油
- 小匙１
- ＊卵
- 1/2こ
- ＊こしょう
- 少々
- ★片栗粉
- 大１
- ★薄力粉
- 大１
作り方
-
- 1
- 鶏肉は食べやすく切る。＊をあわせて肉を１時間以上つける。
-
- 2
- ★をあわせて１の肉にまぶす。（軽く汁はきります）油を熱し、３０秒ほど中火で揚げ、一度取り出し２分ほど置いておく。
-
- 3
- 再度強火で狐色になるまで揚げる。
きっかけ
しっとりなから揚げが食べたくて…たしか二度揚げにするといいと聞いたことがあったので、作ってみました。