♪♪とろ～り福建炒飯（あんかけチャーハン）♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯を炊き、干しシイタケを戻す。

2. 2

   エビと鶏肉は１ｃｍ角に切り、酒・塩・こしょう・片栗粉で下味をつけてから、炒める。

3. 3

   干しシイタケは小さな角切り、白ねぎはみじん切りにする。スナックえんどうは、さっと塩茹でする。

4. 4

   溶きほぐした卵をフライパンに入れ、半熟になったら取り出す。

5. 5

   ねぎを炒め、ご飯・卵を足し、塩・こしょうで味をつけたら皿に盛る。

6. 6

   ＜あん＞（水溶き片栗粉を除く）を鍋に入れ、エビ・鶏肉・シイタケを加えて一煮立ちしたら、スナックえんどうを入れる。

7. 7

   水溶き片栗粉でとろみをつける。ご飯の上にかけて、出来上がり！