秋ナスの美味しい食べ方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはへたを取り、薄めの輪切りにして、水につけあくを抜く。
   あくが取れたら水を切り、軽く塩（記載外）を振りかけて5分くらいおく。

2. 2

   フライパンを熱して、オリーブオイル・油を入れる。
   ここにナスを投入し炒める。
   
   
   

3. 3

   ナスが透明になってきたら、麺つゆを入れて、炒め続ける。ある程度味が染みてきたら、生姜・鰹節を混ぜる。

4. 4

   さらに盛り付け、鰹節を形よく載せる。