青じそ香る❣️きゅうりの浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビニール袋又は大きめのジプロックの袋に、●の調味料を入れる。
   きびオリゴ糖の量は、舐めてみてお好みで調整する。

   

2. 2 きゅうりは洗ったら水気を拭き取り、両端をカットし、８ m m〜１c mの小口切りにする。
   ✳️太さが不揃いの場合、細めのきゅうりを大きくカットすると、味のしみ方が均一化します。

   

3. 3 青じそは洗って細切りにし、サッと水に晒して水気を切っておく。
4. 4 ●を入れた中に、カットしたきゅうりを入れ、空気を抜いて軽く揉む。
   口を縛って冷蔵庫で冷やしておく。

   

5. 5 時々調味料が行き渡るようにひっくり返し、２〜３時間したら青じそを加え軽く揉んで完成♪
   味を浸透させたい時は、一晩冷蔵庫で寝かせて下さい。
   
   ※冷蔵庫で冷やす時間は含んでいません。