ペペロンイトコンレンコン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸こんは食べやすく切る。
   熱湯で１分ほど下ゆでして、ざるに上げる。

2. 2

   れんこんは皮をむいて半月切り。水にさらしてざるに上げる。
   にんにくは薄切り。
   唐辛子は種を取って輪切り。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。きつね色になったら取り出す。

4. 4

   同じフライパンでれんこんと唐辛子をよく炒める（コツ参照）。

5. 5

   しょうゆを加え、塩コショウして味を調える。皿に盛り、にんにくを散らす。完成！