寒天屋さんの【簡単でヘルシー】エビとトマトのゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマト（皮を湯むき）ブロッコリー（小房に分ける）エビ（皮をむいて背ワタを取る）

2. 2

   お湯に塩小さじ1/2を入れブロッコリーをゆでる。ブロッコリーを取り出したら、タカラ料理のための清酒大さじ1を入れエビを色が変わるまでサッとゆでる。

3. 3

   鍋に粉寒天2ｇとだし汁400ccを入れ、混ぜながら加熱して粉寒天をとかす。
   塩小さじ1/2、薄口しょうゆ小さじ1、タカラ料理のための清酒大さじ1を入れ味を調える。

4. 4

   器にミニトマト、ブロッコリー、エビを入れ、(3)のだし味の寒天液を注いで冷やして固める。食用金粉を適宜散らす。