ハチミツ芋けんぴ(皮のまま丸ごと) レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいも(皮付)を2mm以下の拍子切りにする

   

2. 2 たっぷりの水で数回洗いデンプンを取る

   

3. 3 一晩干す
4. 4 180℃にあたためた揚げ油でさつまいもを揚げる

   

5. 5 気泡が小さくなったらOK

   

6. 6 油を切っておく

   

7. 7 鍋をあたためさつまいも、砂糖、ハチミツを入れて強火で煽り絡める

   

8. 8 砂糖がなくなり飴になったらOK

   

9. 9 バットに広げて冷ます

   

10. 10 ときおりほぐしまた広げる

    

11. 11 しっかり冷めたら完成です。