スパイス冷製トマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を小さく細かく切る

2. 2

   なすをとらむきにして輪切りにしてオーブントースターで5～8分焼く

3. 3

   トマトのヘタをとってフードプロセッサーでジュースにする

4. 4

   鍋にバターを溶かし牛肉を炒めてパプリカ、ターメリック、カレー粉を入れてよく炒める

5. 5

   鍋にミックスピーマンを軽く砕いて入れて炒める

6. 6

   鍋にケチャップ、トマト、水、コンソメを加え酸味を淡口なるまでひを通す

7. 7

   鍋に醤油、砂糖、コショウを入れて塩で味を調整してなすを入れて混ぜる

8. 8

   ソースを冷蔵庫で冷たく冷やす

9. 9

   冷やしたパスタに油を絡めてお皿に盛る

10. 10

    パスタにソースをかけて完成です。