トーフの容器で❣️低糖質ヨーグルトレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズは耐熱容器に入れ、蓋なしで、６００Wのレンジで４０秒前後加熱して柔らかくする。
   ✳️今回は個装のものを６個使用。（１００ g弱でした）

   

2. 2 柔らかくしたクリームチーズをよく練って、なめらかにして、ラカントSを入れたら更によく混ぜる。（多少、ざらつきが残っていてもOKです）

   

3. 3 耐熱カップにゼラチンと水を入れてよくかき混ぜる。
   蓋なしで、６００Wのレンジで３０秒程度加熱し、ゼラチンを溶かす。

   

4. 4 耐熱容器にヨーグルトを入れ、６００Wのレンジで５０秒〜１分加熱し、温める程度の温度にする。
   ✳️加熱し過ぎに注意！

   

5. 5 ラカントSを混ぜ合わせたクリームチーズに、温めたヨーグルトを３回くらいに分けてよく混ぜる。
   ✳️ラカントSがヨーグルトの温度で溶けますが、ざらつきが残るなら１０秒位レンジにかける。

   

6. 6 最後に、溶かしておいたゼラチン液を少しずつ入れてよく混ぜる。

   

7. 7 よく洗ったトーフパック（中は濡れたままでOK）につぎ分ける。
   ラップをして冷蔵庫で冷やす。

   

8. 8 冷やしている間に、アーモンドをビニール袋に入れて捻り、すりこぎ棒などで叩いて砕く。
   ✳️厚手のタオルなどで、アーモンドを入れた袋を挟んで叩くと、台や袋を傷つけません。

   

9. 9 砕いたアーモンドにバター（入れなくてもOK）を入れて混ぜる。
   冷蔵庫からトーフパックを取り出し、砕いたアーモンドを上に乗せ、ラップを密着させて再度冷蔵庫で冷やす。

   

10. 10 固まったら、周りをお湯又はお湯で濡らして絞ったタオルで温める（１５秒位）
    皿にひっくり返して移す。トッピングを飾る。

    

11. 11 ✳️温めても落ちてこない時は、さらに温めるよりも、パックの角を１〜２ヶ所カットして周りを押し、隙間から空気を入れると取り出しやすくなります。