夏に食べたくなる❣️なすとゴーヤの生姜入り味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはところどころピーラーで皮を剥き、熱が通りやすいように切れ目を入れながら１c m幅位に半月切りにする。
   水に５分位浸してアクを取り、水気を切っておく。

2. 2

   小鍋にお湯を沸かして塩を入れる。
   ゴーヤを縦にカットしてワタを取り、５m m幅にカットする。
   お湯が沸騰したらゴーヤを入れ、１０秒程度ゆがく。
   ザルに取り、水で洗って冷ます。

3. 3

   冷ましたゴーヤはしっかり絞って水気を切る。
   生姜は細い千切りにする。

4. 4

   ◉の調味料を合わせておく。
   フライパンに火をつけ、油を入れる。
   ナスを入れて中火で炒める。

5. 5

   ナスが油を吸って、少ししんなりして色が変わってきたら生姜とゴーヤを入れ、さらに炒める。

6. 6

   具材に火が通ったら、弱火にして合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる。
   出来上がり❣️

7. 7

   ✳️ゴーヤはレンジでも下処理OKです。
   レシピＩＤ1200020624
   で検索できます。更に時短で出来ますよ❣️