レトルトミートソースを美味しく❣️カサ増しパスタ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 合い挽き肉 １５０g
- 玉ねぎ １個半（２５０g）
- ニンジン ６０g
- 椎茸（舞茸でも） ２枚（舞茸なら１/3パック）る
- ナス １本
- 冷凍インゲン 5〜6本
- 水煮または冷凍コーン ３０g
- ニンニク（チューブ） ２c m
- コンソメ 小さじ1.５
- ◉ウスターソース 大さじ3
- ◉ケチャップ 大さじ3
- ◉塩コショウ 適量
- ◉オールスパイス（あれば） 少
- ◉黒コショウ（お好みで） 少々
- レトルトミートソース ２〜３人前のを一袋（２９０g）
- 赤ワイン（なけれは酒） 大さじ３
- オリーブ油① 大さじ1（ひき肉炒め用）
- オリーブ油② 少量（茹でたパスタに）
- パスタ 4人分（４００g程度）
- 冷凍ミートボール（あれば） ８個
- 塩を溶かしたお湯 お湯４ℓ＋塩大さじ3
- 塩水（ナスのアク取り用） 適量
作り方
- 1 お湯を沸かし塩を入れておく。
- 2 ナス以外の野菜はみじん切りにし、ナスは少し皮を剥き、１c m角に切って塩水に5分程度つける。そのあとナスはザルに取って搾っておく。
-
3
フライパンに火をつけ、①のオリーブ油とニンニク、ひき肉を入れて炒める。ひき肉の色が変わったら、赤ワイン大さじ1を入れ、軽く塩コショウをする。
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4
ひき肉が炒まったら、ナス以外の野菜を入れて炒める。
コンソメと残りの赤ワイン大さじ２、塩コショウを追加して炒める。
時間をみて、パスタを茹で始める。
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5
手順４の具材が炒まってきたら、ナスを入れてさらに炒める。
-
6
ナスが炒まってきたら、レトルトミートソースも入れて、弱火で混ぜ合わせていく。冷凍のミートボールをレンジにかけて温めておく。
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7
◉の調味料入れて好みの味にしていく。
パスタが茹で上がったらザルに入れて水気を切る（茹でたパスタに②のオリーブ油を少量かけておくとくっつきにくい）
-
8
冷凍ミートボールを温めて、共に皿に盛れば出来上がり❣️（今回は無かったのでかけてませんが、お好きな方は粉チーズをかけても！）
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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